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2018年34期
銀納米粒子比色傳感器法測定食品及水樣中雙酚A
| 作 者 | 顧翔源，張瑞， 姜峰，賈睿，王軍，朱穎越 |
| 第一作者 | 顧翔源 |
| 作者單位 | 常熟理工學院生物與食品工程學院，江蘇常熟 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 34 |
| 發表頁面 | 179-180，183 |
| 關 鍵 字 | 銀納米粒子；鹽誘導；核酸適配體；雙酚A, |
| 摘 要 | ［目的］研究一種基于銀納米粒子聚集使體系顏色發生改變的原理，建立新的生物傳感器檢測食品中的雙酚A。［方法］采用檸檬酸還原法合成銀納米粒子并修飾核酸適配體。雙酚A 與核酸適配體結合發生變構效應導致銀納米粒子聚集，其特征峰以及顏色發生變化，研究體系特定波長吸光度比值與雙酚A濃度的變化關系。［結果］在最佳優化條件下，該比色法在質量濃度為0.50～50.00 ng/mL呈現良好的線性關系，檢出限為0.3 ng/mL。將該檢測體系應用于BPA類似物的檢測，特異性較好。［結論］該方法對食品中雙酚A的檢測有一定的應用前景。 |
| 附 件 |
銀納米粒子比色傳感器法測定食品及水樣中雙酚A
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