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2018年34期
液相色譜-串聯質譜法測定文蛤中3種腹瀉性貝類毒素
| 作 者 | 張秋云，朱曉華，楊洪生，沈美芳，譚秀慧，夏莉萍 |
| 第一作者 | 張秋云 |
| 作者單位 | 江蘇省水產質量檢測中心，江蘇南京 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 34 |
| 發表頁面 | 166-168 |
| 關 鍵 字 | 腹瀉性貝類毒素；液相色譜-串聯質譜；文蛤, |
| 摘 要 | ［目的］以文蛤中的腹瀉性貝類毒素大田軟海綿酸貝類毒素（OA）、鰭藻毒素-1（DTX1）、鰭藻毒素-2（DTX2）為研究對象，建立腹瀉性貝類毒素的超高效液相色譜-串聯質譜（LC-MS/MS）檢測方法。［方法］以文蛤樣品為代表，用甲醇提取，采用堿水解將乙酰酯化的OA、DTX1、DTX2轉化成游離OA、DTX1、DTX2，通過Strata-X柱凈化，過膜后，用液相色譜-串聯質譜測定，以基質標準曲線進行外標法定量。該試驗以流動相A為水溶液（含2 mmol/L甲酸銨和1‰甲酸），流動相B為乙腈溶液（含2 mmol/L甲酸銨和1‰甲酸），流速350 μL/min，柱溫40 ℃，負離子掃描，多反應監測模式下進行定性與定量分析。［結果］3種腹瀉性貝類毒在1～100 μg/L關系良好，3個添加水產的回收率都在75%～90%，RSD都在3.0%～6.6%。［結論］利用此方法檢測文蛤中的腹瀉性貝類毒素具有靈敏度高、重復性好、操作簡單的特點。回收率等均能滿足日常對3種常見的腹瀉性貝類毒素的檢測要求。 |
| 附 件 |
液相色譜-串聯質譜法測定文蛤中3種腹瀉性貝類毒素
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