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2019年01期
高效液相色譜法評價海洋生物中半胱亞磺酸脫羧酶活性
| 作 者 | 張千偉，徐紅萍，毛麗沙，金火喜 |
| 第一作者 | 張千偉 |
| 作者單位 | 浙江海洋大學食品與醫藥學院，浙江舟山 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 1 |
| 發表頁面 | 212-215 |
| 關 鍵 字 | 海洋生物；半胱亞磺酸脫羧酶；磺基丙氨酸；高效液相色譜 |
| 摘 要 | ［目的］建立磺基丙氨酸（CA）的高效液相色譜分析法，并以CA為底物，評價不同海洋生物組織中半胱亞磺酸脫羧酶（CSD）的活性。［方法］以Agilent Eclipse XDB-C18為色譜柱，采用鄰苯二甲醛（OPA）進行柱前衍生，檢測波長為315 nm，對衍生化過程及色譜條件進行了優化。［結果］當CA∶OPA（物質的摩爾比）=1∶2、衍生時間2 min、流動相甲醇∶乙酸鈉=65∶35（V/V）、流速1 mL/min時，CA具有最優的檢測效果。在該條件下，CA濃度在10～500 μg/mL具有良好的線性關系（R2>0.99），平行樣品的相對標準偏差為0.9%～8.6%，保留時間為1.4～1.5 min。不同海洋生物組織中CSD活性檢測結果顯示，在所選擇的海洋貝類、頭足類、魚類中，貽貝、疣荔枝螺和大黃魚均未檢測到CSD活性；蟶子、血蛤、芝麻螺和魷魚中CSD活性較低。不同組織比較，海鱸魚肝臟中CSD活性最高，達21.8 U/mg，而肉和鰓中則未檢測到CSD活性。［結論］不同海洋生物體內牛磺酸的合成途徑不盡相同。 |
| 附 件 |
高效液相色譜法評價海洋生物中半胱亞磺酸脫羧酶活性
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