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2019年01期
低溫脂肪酶菌株的誘變篩選及酶學特性研究
| 作 者 | 王興吉，賈仁潔，王克芬，劉文龍 |
| 第一作者 | 王興吉 |
| 作者單位 | 山東隆科特酶制劑有限公司，山東省酶制劑發酵技術重點實驗室，山東臨沂 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 1 |
| 發表頁面 | 1-3，9 |
| 關 鍵 字 | 常溫常壓等離子體；亞硝基胍；復合誘變；低溫脂肪酶 |
| 摘 要 | 以本公司菌種保藏室的產脂肪酶黑曲霉菌株AG007作為出發菌株，通過常溫常壓等離子體（ARTP）誘變篩選得到突變株A45-72，其產脂肪酶的活力較AG007提高了86%。再對A45-72進行亞硝基胍（NTG）復合誘變，得到突變菌株GH-73，其搖瓶發酵酶活達到2 350 U/mL，較出發菌株AG007提高了1.2倍，將GH-73傳到第10代，其產酶較穩定。搖瓶中添加2.5%橄欖油作為誘導劑時,產酶能力達到2 875 U/mL。通過酶學特性研究發現，其最適作用溫度為30 ℃，且在0 ℃左右保留30%的活性，是一種低溫脂肪酶。 |
| 附 件 |
低溫脂肪酶菌株的誘變篩選及酶學特性研究
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