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2019年04期
不同滅菌條件對草菇生長及出菇的影響
| 作 者 | 李正鵬，黃迅，余昌霞，陳明杰，李魁印 |
| 第一作者 | 李正鵬 |
| 作者單位 | 上海市農業科學院食用菌研究所，上海 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 4 |
| 發表頁面 | 60-62 |
| 關 鍵 字 | 草菇；滅菌；產量 |
| 摘 要 | ［目的］研究不同滅菌條件對草菇生長及出菇的影響，以期指導草菇熟料工廠化栽培。［方法］研究不同滅菌條件下菌袋污染數量、滿袋時間、現蕾時間、菇蕾密度和出菇產量。［結果］僅100 ℃滅菌1.0 h和121 ℃滅菌0.5 h 2個條件出現部分污染。與對照相比，不同條件的滿袋時間相差較小，集中在7~8 d長滿菌袋或菌床；現蕾時間差別較大，對照僅需3 d即可現蕾，14組滅菌條件需要7~10 d，比對照至少延長4 d。不同滅菌條件處理與對照配方相比，產量差別較大。滅菌處理方式產量基本集中在第二潮，第一潮產量較少。100 ℃ 滅菌5.0 h的處理產量顯著高于其他條件，兩潮總產量幾乎是對照的2倍。不同處理條件菇蕾密度差別較大，密度與產量間無相關性。［結論］該研究為草菇熟料工廠化栽培奠定基礎。 |
| 附 件 |
不同滅菌條件對草菇生長及出菇的影響
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