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2019年08期
茶葉中主要化學成分的質譜分析
| 作 者 | 李東芹，佘廣彪 |
| 第一作者 | 李東芹 |
| 作者單位 | 華中農業大學作物遺傳改良國家重點實驗室，湖北武漢 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 8 |
| 發表頁面 | 195-197 |
| 關 鍵 字 | 茶葉；茶多酚；生物堿；茶氨酸；液相色譜-串聯質譜 |
| 摘 要 | ［目的］建立茶葉中茶多酚、生物堿及茶氨酸的質譜分析方法。［方法］采用Shim-pack VP-ODS（150 L×2.0 mm，5 μm）色譜柱，甲醇、水梯度洗脫20 min進行色譜分離；在質譜正離子模式下，用多反應監測離子對（MRM）模式進行定量分析。［結果］可在20 min內同時定量9種茶多酚、生物堿和茶氨酸。［結論］該方法靈敏、準確、選擇性高，適應于茶葉中茶多酚、生物堿和茶氨酸的快速定量分析。 |
| 附 件 |
茶葉中主要化學成分的質譜分析
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