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2019年08期
紅河州新鮮水果生產過程中的危害分析及控制措施
| 作 者 | 李昱賢，毛林夏，李恒，凃王敬 |
| 第一作者 | 李昱賢 |
| 作者單位 | 紅河出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心，云南個舊 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 8 |
| 發表頁面 | 148-150 |
| 關 鍵 字 | 新鮮水果；危害分析；綠色防控；農藥殘留；重金屬污染物；紅河州 |
| 摘 要 | ［目的］提出應用全程綠色綜合防控技術，對水果生產過程進行控制，確保生產出品質優良的綠色無公害水果。［方法］ 利用HACCP原理，充分分析紅河州新鮮水果生產過程中存在的危害，并對關鍵控制點采取措施，保證生產水果食用安全。［結果］通過對新鮮水果整個生產過程存在的危害進行分析，提出全程綠色綜合防控技術，從而保證新鮮水果中農藥殘留重金屬污染物含量符合規定，為檢驗檢疫監管提供技術支撐，保證生產出口水果安全。 ［結論］通過水果綠色綜合防控技術的推廣，水果生產全過程綠色防控的實施對提升水果質量安全監管水平、保護生態環境安全、保護人民群眾身體健康安全、滿足人民群眾對美好生活的向往有著積極的促進作用。 |
| 附 件 |
紅河州新鮮水果生產過程中的危害分析及控制措施
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