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2019年12期
響應面法優化小球藻超聲波破壁技術
| 作 者 | 郭鎖蓮，廉 想，于雪，邊新宇，冷曉愛，鄒蒙，張萬忠 |
| 第一作者 | 郭鎖蓮 |
| 作者單位 | 沈陽化工大學制藥與生物工程學院 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 12 |
| 發表頁面 | 178-180,186 |
| 關 鍵 字 | 小球藻；超聲波；破壁；響應面法 |
| 摘 要 | 小球藻營養豐富且全面，具有重要的生理功能和保健功效，在營養品、保健品、功能食品方面具有良好的應用前景。然而，由于小球藻的細胞壁十分堅硬，破碎困難，胞內的有效成分不易釋放，抑制了其產業化發展。因此，一種安全有效的破壁方法是小球藻產業化發展的關鍵。該研究采用超聲波破壁技術處理小球藻，通過單因素試驗考察超聲時間、超聲波功率、料液比對細胞破碎的影響，并進一步采用Box-Behnken 試驗設計和響應面分析法優化其工藝參數。結果表明：通過單因素試驗得到破壁效果的影響力大小依次為超聲時間、超聲波功率、料液比。Design-Expert 8.0.6軟件優化的工藝條件為料液比1〖DK〗∶200(g〖DK〗∶mL)、超聲波功率為450 W、超聲時間為15 min。該條件下細胞破壁率為79.51%，與模型預測值80%非常接近。采用響應面法對超聲波破碎藻細胞條件進行優化合理可行。 |
| 附 件 |
響應面法優化小球藻超聲波破壁技術
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