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2019年17期
牡蠣蛋白肽的制備及促進生長發育功能
| 作 者 | 王長偉，李八方，宋文山，劉楚怡，馮曉梅 |
| 第一作者 | 王長偉 |
| 作者單位 | 青島海洋生物醫藥研究院，山東青島 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 17 |
| 發表頁面 | 161-164 |
| 關 鍵 字 | 牡蠣蛋白肽；制備工藝；生長發育；功能活性；SD斷乳大鼠 |
| 摘 要 | ［目的］研究牡蠣蛋白肽的制備工藝及其功能活性評價。［方法］以新鮮無殼牡蠣為原料，采用胰酶酶解的方法制備牡蠣活性肽，經膜分離后使用HPLC測定其相對分子質量分布，使用斷乳SD大鼠進行促進生長發育功能評價。［結果］得到均分子量為750 Da的活性肽，該活性肽在灌胃給藥劑量為2.0 g/kg（劑量/體重）時，具有改善大鼠生長發育的功能。［結論］該研究對牡蠣肽的生產具有一定指導意義。 |
| 附 件 |
牡蠣蛋白肽的制備及促進生長發育功能
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