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2019年18期
食品工程原理實驗虛擬仿真教學體系探索
| 作 者 | 吳春華，童彩玲，江漢森，嚴志明，龐杰 |
| 第一作者 | 吳春華 |
| 作者單位 | 福建農林大學食品科學學院，福建福州 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 18 |
| 發表頁面 | 280-282 |
| 關 鍵 字 | 食品工程原理實驗；虛擬仿真；實驗教學改革 |
| 摘 要 | 實驗教學是食品工程原理教學的重要組成部分，將新興的虛擬仿真教學手段融入傳統食品工程原理實驗教學中，是培養學生工程創新能力的重要方式。針對目前食品工程原理實驗教學存在的問題，構建了適合的食品工程原理實驗虛擬仿真教學體系，這對于提高學生的實踐能力、提高食品工程創新人才的培養質量具有重要意義。 |
| 附 件 |
食品工程原理實驗虛擬仿真教學體系探索
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