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2019年19期
我國玉米生物毒素污染現狀及預防措施
| 作 者 | 蘭靜，趙琳，孫向東，王冰，張瑞英 |
| 第一作者 | 蘭靜 |
| 作者單位 | 黑龍江省農業科學院農產品質量安全研究所，黑龍江哈爾濱 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 19 |
| 發表頁面 | 183-185，189 |
| 關 鍵 字 | 玉米；生物毒素；污染；預防措施 |
| 摘 要 | 在特定的溫濕度環境條件下，霉菌易產生霉菌毒素。玉米在生長、收獲、儲藏、運輸等環節均易感染霉菌，污染的玉米常常含有超過一種生物毒素。霉菌毒素是引起玉米霉變的主要風險因子，我國玉米飼料存在多種霉菌毒素污染隱患。介紹了玉米生物毒素污染產生原因和類型，并提出了預防玉米生物毒素產生的措施，以降低玉米和玉米飼料霉菌感染的程度。 |
| 附 件 |
我國玉米生物毒素污染現狀及預防措施
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