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2019年21期
青稞酒中阿斯巴甜含量測定的方法研究
| 作 者 | 王茜，蔡林森 |
| 第一作者 | 王茜 |
| 作者單位 | 青海省食品檢驗檢測院，青海西寧 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 21 |
| 發表頁面 | 214-215 |
| 關 鍵 字 | 阿斯巴甜；青稞酒；高效液相色譜；含量測定 |
| 摘 要 | ［目的］建立一種超高效液相色譜法測定青稞酒中阿斯巴甜的檢測方法。［方法］將青稞酒10.0 g在平行蒸發儀上減壓蒸發至近干再用超純水定容至10 mL，待分析。采用艾杰爾C18柱分離，在220 nm波長下檢測。以0.02 mol/L的乙酸銨緩沖液和甲醇（V/V=87/13）為流動相，流速為1.0 mL/min，柱溫40 ℃，進樣量10 μL。［結果］阿斯巴甜在10~200 μg/mL線性良好（R2=0.999 8），檢出限為5 μg/mL，加標回收率為93.0%~102.5%。［結論］此方法前處理簡單、操作簡便，具有較好的準確性和重復性，可用于青稞酒中斯巴甜的檢測。 |
| 附 件 |
青稞酒中阿斯巴甜含量測定的方法研究
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