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2020年03期
構建乳品微生物學教學多維課堂“1+2+1”新模式的探索
| 作 者 | 徐云鳳，陳俊亮，張敏，費鵬，趙勝娟，羅磊，康懷彬 |
| 第一作者 | 徐云鳳 |
| 作者單位 | 河南科技大學食品與生物工程學院，河南洛陽 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 3 |
| 發表頁面 | 263-264,276 |
| 關 鍵 字 | 乳品微生物學；教學模式；多維課堂 |
| 摘 要 | 乳品微生物學是高等院校乳品工程專業的核心課程之一。它是一門理論性與實踐性都很強的學科，如果采用相對傳統、形式單一的教學方式很難達到良好的教學效果。該研究著重介紹基于“多維課堂”的設計理念，探索構建乳品微生物學教學“1+2+1”新模式，通過課堂導入+課程精講、互動辨析+效果反饋，形成學生課前閱讀思考、課上吸收轉化、課后能力提升的閉合回路，從而提升乳品微生物學課堂教學的質量。 |
| 附 件 |
構建乳品微生物學教學多維課堂“1+2+1”新模式的探索
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