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2020年07期
熒光金納米簇用于豬肉中氯霉素快速檢測的研究
| 作 者 | 成玉梁，李恒超，謝云飛，于航，郭亞輝，姚衛蓉，陳英，錢和 |
| 第一作者 | 成玉梁 |
| 作者單位 | 江南大學食品學院，江蘇無錫 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 7 |
| 發表頁面 | 213-218 |
| 關 鍵 字 | 熒光檢測；大豆蛋白金納米簇；氯霉素；豬肉 |
| 摘 要 | ［目的］基于氯霉素對大豆蛋白金納米簇（SP-AuNCs）的熒光猝滅現象，建立一種熒光檢測傳感器。［方法］采用改良后的SP-AuNCs的合成，以及加入氯霉素后熒光檢測及優化表征。［結果］氯霉素和SP-AuNCs反應的最佳反應時長為9 min，線性檢測濃度為0～300 μmol/L，檢測限為22.86 μmol/L，同時有很好的選擇性，最終取得的回收率是87.80%～98.45%。［結論］該試驗為氯霉素的快速、可視化檢測拓寬了思路，提供了新的方法參考。 |
| 附 件 |
熒光金納米簇用于豬肉中氯霉素快速檢測的研究
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