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2020年08期
超聲-酶提取毛麝香工藝優化及抗氧化活性研究
| 作 者 | 王呈文，蔡映舉，范佳偉，林少弟 |
| 第一作者 | 王呈文 |
| 作者單位 | 汕頭職業技術學院，廣東汕頭 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 8 |
| 發表頁面 | 172-174,188 |
| 關 鍵 字 | 毛麝香；超聲-酶輔助；工藝優化；抗氧化 |
| 摘 要 | ［目的］優化毛麝香全草的超聲-酶輔助法提取工藝，并評價其抗氧化活性。［方法］采用正交試驗優選最佳工藝。運用 DPPH法、ABTS法、NADH - PMS - NBT反應體系法和FRAP法測定總抗氧化能力4種體外抗氧化活性檢測方法，并以VC為陽性對照，對比研究毛麝香4種不同提取物的抗氧化活性。［結果］最優工藝條件為乙醇濃度75%、料液比1〖DK〗∶40（g〖DK〗∶mL）、超聲溫度60 ℃、超聲時間30 min、纖維素酶用量0.6%，此條件下的提取率為3.48%。毛麝香乙酸乙酯相的抗氧化能力最佳，對清除3種自由基（DPPH·、ABTS+·、O2〖KG-*4〗·-）的IC50分別為126、156和512 μL，總抗氧化能力測定值為16.7 mg/g。［結論］該提取方法簡便、可行，提取物具有良好的抗氧化能力。 |
| 附 件 |
超聲-酶提取毛麝香工藝優化及抗氧化活性研究
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