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2020年13期
不同產地烤煙葉片顏色正反面色差及其對感官評吸質量的影響
| 作 者 | 張永安，馬彩娟，劉立博，張明乾，包可翔 |
| 第一作者 | 張永安 |
| 作者單位 | 福建中煙工業有限責任公司，福建廈門 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 13 |
| 發表頁面 | 198-201 |
| 關 鍵 字 | 烤煙；葉片；顏色；正反面色差；感官評吸質量；影響 |
| 摘 要 | 為探討產地之間烤煙顏色色差及其對感官質量的影響，運用圖像處理技術和感官評吸技術對銅仁、駐馬店、吉安煙葉顏色正、反面色差進行了分析。結果表明，銅仁煙葉顏色正、反面RGB（紅、綠、藍三色）色值最大，吉安正面RGB色值最小，駐馬店反面RGB色值最小，不同產地同等級煙葉顏色RGB色值葉片反面差異較小；不同產地煙葉顏色正、反面色差差異明顯，其中吉安煙葉正、反面色差最大，極顯著或顯著大于銅仁和駐馬店煙葉，銅仁和駐馬店煙葉差異不明顯。等級之間C2F與C3L之間色差有顯著差異，而C2F、C3F、C4F等級差異不顯著；銅仁和駐馬店煙葉正、反面色差對感官評吸質量影響未達到顯著水平，吉安煙葉正、反面色差對感官評吸質量影響較大，且隨著色差的降低感官評吸質量也隨之下降。 |
| 附 件 |
不同產地烤煙葉片顏色正反面色差及其對感官評吸質量的影響
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