2020年14期

項目主題式教學方法在高職食品檢測類課程中的應用

作  者 徐敏,武愛群
第一作者 徐敏
作者單位 安徽糧食工程職業學院,安徽合肥
卷  號 48
發表年份 2020
發表刊期 14
發表頁面 272-276
關  鍵  字 主題式教學;食品分析與檢測;實施;效果分析
摘  要 在食品分析技術教學中引入項目主題式教學模式,并按照培養目標設置、主題場景構建、主題任務實施、特定人才培養進行了課程模式設計并予以實施。通過問卷調查和綜合成績相結合的評判方法,對比了項目主題式教學模式和傳統教學模式的教學效果。結果表明,相較于傳統教學模式,項目主題式教學模式提高了學生知識水平和綜合素質,實驗組學生對該類教學模式感受良好。
附  件 項目主題式教學方法在高職食品檢測類課程中的應用
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