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2020年20期
屠宰環節禽產品中金黃色葡萄球菌污染狀況調查
| 作 者 | 謝建華，葉潔瑩，王棋，梁望旺，楊澤林，熊仲良，曾政 |
| 第一作者 | 謝建華 |
| 作者單位 | 重慶市動物疫病預防控制中心，重慶 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 20 |
| 發表頁面 | 163-165 |
| 關 鍵 字 | 金黃色葡萄球菌；禽產品；細菌污染 |
| 摘 要 | ［目的］了解重慶市家禽屠宰環節金黃色葡萄球菌的污染情況，為防控金黃色葡萄球菌食源性疾病的發生提供參考依據。［方法］按照GB 4789.10—2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗》對重慶市屠宰環節400份樣品進行檢測，同時隨機選擇40株金黃色葡萄球菌進行藥敏試驗和致病性分析。［結果］…… |
| 附 件 |
屠宰環節禽產品中金黃色葡萄球菌污染狀況調查
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