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2020年21期
發酵時間對青貯鳳梨渣pH·亞硝酸鹽·氨態氮·可溶性糖和有機酸含量的影響
| 作 者 | 王志敬,楊慧山,葛影影,譚偉軍,吳征敏，蘭瑞霞,高振華,何國戈,尹福泉 |
| 第一作者 | 王志敬 |
| 作者單位 | 廣東省清遠市動物疫病預防控制中心，廣東清遠 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 21 |
| 發表頁面 | 100-102 |
| 關 鍵 字 | 鳳梨渣；青貯；有機酸；氨態氮 |
| 摘 要 | ［目的］探討不同發酵時間對青貯鳳梨渣pH、亞硝酸鹽、氨態氮、可溶性糖和有機酸含量的影響。［方法］將含水量65%~75%的新鮮鳳梨渣置于體積2.0 L的密封塑料青貯容器中，分別于發酵7、14、21、28、35 d 取樣，測定其pH、氨態氮、亞硝酸鹽、可溶性糖和有機酸等指標。［結果］…… |
| 附 件 |
發酵時間對青貯鳳梨渣pH·亞硝酸鹽·氨態氮·可溶性糖和有機酸含量的影響
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