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2020年21期
歐李引種到拉薩的果實和枝葉成分分析
| 作 者 | 李媛蓉，趙凡，張姍姍，紅英，吳郁，曾秀麗 |
| 第一作者 | 李媛蓉 |
| 作者單位 | 西藏自治區農牧科學院蔬菜研究所，西藏拉薩 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 21 |
| 發表頁面 | 43-46 |
| 關 鍵 字 | 歐李；果實成分；枝葉成分；拉薩 |
| 摘 要 | 對引進到拉薩的2種歐李材料（科爾沁和洛南）的果實及枝葉的營養成分、氨基酸和微量元素進行測定分析，為歐李在高海拔的開發利用提供理論依據。結果表明，科爾沁歐李果實的可溶性固形物、可溶性糖、總酸、還原糖、蛋白質、總氨基酸、必需氨基酸、微量元素含量均高于洛南歐李，但抗壞血酸、鐵和鋅含量相反；2種材料果實的天門冬氨酸和枝葉的谷氨酸在各類氨基酸中均達到最高，科爾沁歐李枝葉的總氨基酸、必需氨基酸、粗蛋白質、鈣含量、半纖維素均高于洛南歐李，而洛南歐李枝葉的粗灰分、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維均高于科爾沁歐李。從2地引進的歐李枝葉中鈣含量、氨基酸含量均遠高于果實，其中枝葉中的鈣含量約為果實的100倍。 |
| 附 件 |
歐李引種到拉薩的果實和枝葉成分分析
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