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2020年22期
金陵白鴨不同產蛋周齡蛋品質的變化規律研究
| 作 者 | 羅奕秋，匡偉，何宗亮，姚遠，郗正林，伍冠鎖 |
| 第一作者 | 羅奕秋 |
| 作者單位 | 南京市畜牧家禽科學研究所,江蘇南京 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 22 |
| 發表頁面 | 107-109,147 |
| 關 鍵 字 | 金陵白鴨；產蛋周齡；蛋品質；相關性分析 |
| 摘 要 | ［目的］研究金陵白鴨不同產蛋周齡蛋品質的變化規律及其與蛋品性狀的相關性，為蛋品質選育提供依據。［方法］選取金陵白鴨不同產蛋周期（22、44和66周齡）各40個鴨蛋，進行蛋品質測定。 ［結果］蛋重、蛋黃顏色與蛋殼強度在產蛋前期至中期伴隨產蛋周齡的增加而顯著增加；哈氏單位在產蛋全程伴隨產蛋周齡的增加而顯著減少；蛋殼顏色在產蛋全程伴隨產蛋周齡的增加而有所增加。在產蛋全程，哈氏單位與蛋白高度呈極顯著正相關（P＜0.01），蛋殼強度與蛋殼厚度呈極顯著正相關（P＜0.01）。［結論］ 金陵白鴨在產蛋中期蛋品質最好。在蛋品質培育中，可以通過提高蛋殼厚度來提高蛋殼強度。 |
| 附 件 |
金陵白鴨不同產蛋周齡蛋品質的變化規律研究
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