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2020年23期
紅曲霉菌株CS-5篩選及不產桔霉素機理研究
| 作 者 | 楊華，劉丹，馬博雅，王旭鋒，李貞景，陳勉華，王昌祿 |
| 第一作者 | 楊華 |
| 作者單位 | 省部共建食品營養與安全國家重點實驗室，天津 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 23 |
| 發表頁面 | 206-210，225 |
| 關 鍵 字 | 紅曲霉CS-5；桔霉素；同源性 |
| 摘 要 | 對從紅曲米中分離出來的12株紅曲霉進行桔霉素產量檢測，篩選出一株在大米培養基和YES培養基中均不產桔霉素的紅曲霉菌株CS-5。對CS-5進行基因分析，發現在紅曲霉CS-5的桔霉素合成基因簇中缺少ctnA和ctnE基因（ctnA是桔霉素合成途徑中的激活基因，ctnE是脫氫酶的編碼基因）；紅曲霉CS-5上ctnF和ctnH基因與Monascus aurantiacu（Gen Bank accession No.EU309474）同源基因（ctnF和ctnH基因分別編碼變位酶和短鏈脫氫酶）同源性僅為71%和76%；同時發現，orf5基因（編碼膜轉運蛋白）在mRNA上不表達。結果表明：紅曲霉的桔霉素發酵特性與其基因結構緊密相關。ctnA和ctnE基因的缺失、ctnF和ctnH基因的低同源性以及orf5基因不表達可能導致桔霉素合成途徑被中斷或桔霉素無法被轉運到細胞膜外。這些可能是導致紅曲霉CS-5不產桔霉素的關鍵原因。該研究為根據基因結構篩選不產桔霉素的紅曲霉菌株提供了理論依據。 |
| 附 件 |
紅曲霉菌株CS-5篩選及不產桔霉素機理研究
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