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2020年23期
海藻酸鈉與MOFs復合材料固定化果膠酶的研究
| 作 者 | 郝紅英，于正花，詹海鵑，劉萬毅，畢淑嫻 |
| 第一作者 | 郝紅英 |
| 作者單位 | 寧夏大學化學化工學院，寧夏銀川 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 23 |
| 發表頁面 | 6-9 |
| 關 鍵 字 | 海藻酸鈉水凝膠; MOFs;果膠酶;固定化 |
| 摘 要 | 主要制備海藻酸鈉與MOFs復合材料（Alg-HKUST-1）微球進行果膠酶的固定化，將海藻酸鈉以注射的方式加入到含有Cu2+的溶液中，通過金屬離子誘導自組裝，制備了海藻酸鈉與MOFs復合材料，其中MOFs顆粒分布均勻，嵌入在復合材料的表面上。復合材料的形狀是通過控制相應的水凝膠形狀來控制的。通過利用掃描電鏡、FT-IR等技術分別對微球的表觀及性質進行了分析。果膠酶的固定化試驗主要考察了底物濃度、pH、溫度、時間等對果膠酶的影響。將游離果膠酶和固定化果膠酶酶學性質進行比較，主要結論是酶的最佳催化條件為自由酶pH=3.0，固定化酶pH=3.5;自由酶的反應溫度為40 ℃，固定化酶的反應溫度為50 ℃；最佳反應時間為60 min。酶經過載體固定化后，其儲存穩定性有所提高。 |
| 附 件 |
海藻酸鈉與MOFs復合材料固定化果膠酶的研究
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