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2020年24期
青海省油用牡丹籽油的質量分析
| 作 者 | 儲轉南，董玲，李衛文，楊小方，彭星星，湯博，羅建幫 |
| 第一作者 | 儲轉南 |
| 作者單位 | 安徽省農業科學院園藝研究所，安徽合肥 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 24 |
| 發表頁面 | 184-187 |
| 關 鍵 字 | 牡丹籽油；不飽和脂肪酸；溶劑浸提；真空濃縮法 |
| 摘 要 | ［目的］研究青海省油用牡丹籽油的質量。［方法］通過溶劑浸提、真空濃縮法提取青海共和縣、安徽銅陵市和亳州市3個產地的牡丹籽原油；按照GB 5009.168—2016《食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定》第二法 外標法測定比較3個產地牡丹籽原油的脂肪酸成分。［結果］青海省共和縣牡丹籽油提取率為29.38%、牡丹籽油不飽和脂肪酸含量為74.284%，其中所含α-亞麻酸為25.651%，均高于安徽銅陵和亳州產區。［結論］青海省共和縣的地理位置與氣候適宜油用牡丹種植，可以進行大面積推廣種植。 |
| 附 件 |
青海省油用牡丹籽油的質量分析
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