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2021年03期
重慶地區甜櫻桃外在和內在品質評價
| 作 者 | 孫協平，寇琳羚，葉霜，冉衛軍，劉佳馨 |
| 第一作者 | 孫協平 |
| 作者單位 | 長江師范學院，重慶 |
| 卷 號 | 49 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表刊期 | 3 |
| 發表頁面 | 46-48,58 |
| 關 鍵 字 | 甜櫻桃；重慶；外在品質；內在品質 |
| 摘 要 | 以重慶地區種植的美早、紅燈、早大果和薩米脫4個品種以及來源于山東種植的美早果實為試驗材料，分析了果實的橫縱徑、果重、核重、果肉重、橫縱比、可食率以及可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比等參數。結果表明，重慶地區的紅燈與美早果實品質較好；重慶地區種植的美早外觀品質優于山東地區，而在內在品質上尤其是可溶性固形物含量、可滴定酸含量明顯低于山東地區。因此，重慶地區甜櫻桃品種引進和選育應側重果實的內在品質。 |
| 附 件 |
重慶地區甜櫻桃外在和內在品質評價
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