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2021年05期
案例與翻轉課堂教學法在食品免疫學教學中的應用
| 作 者 | 楊興東，岳宗豪 |
| 第一作者 | 楊興東 |
| 作者單位 | 周口師范學院生命科學與農學學院，河南周口 |
| 卷 號 | 49 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表刊期 | 5 |
| 發表頁面 | 280-282 |
| 關 鍵 字 | 食品免疫學；教學模式；案例教學；翻轉課堂教學 |
| 摘 要 | 食品免疫學課程知識點繁多，內容抽象。為進一步探索案例和翻轉課堂教學模式在食品免疫學教學中的應用，以食品質量與安全專業為教學對象，基于在線教學平臺，靈活采用2種教學模式，以期構建該課程案例和翻轉課堂教學體系，提高教學質量。同時采用問卷調查和期末考核方式，對學生接受2種教學模式的效果進行分析、評估，反思教學過程中需要改善的教學環節，可為各高校食品類專業開展食品免疫學教學改革提供借鑒。 |
| 附 件 |
案例與翻轉課堂教學法在食品免疫學教學中的應用
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