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2021年07期
英國奶業發展現狀及與中國的合作展望
| 作 者 | 王云，任秋鴻，馬毅，李秋玲，彭華 |
| 第一作者 | 王云 |
| 作者單位 | 天津市科學技術信息研究所，天津 |
| 卷 號 | 49 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表刊期 | 7 |
| 發表頁面 | 240-244 |
| 關 鍵 字 | 奶業發展現狀；合作與交流；中國；英國 |
| 摘 要 | 英國是世界第十一大、在歐盟是僅次于德國和法國的第三大乳制品生產國。英國奶牛養殖以家庭牧場為主，2001—2018年，隨〖JP3〗著奶牛單產的不斷提高，雖然存欄不斷下降，但英國牛奶產量總體呈上升趨勢。奶牛場所產生鮮乳絕大部分牛奶（99.0%）賣給加工商，其中私營乳企占64.9%，合作社占35.1%，被加工成液體奶、奶酪、奶粉、黃油、煉乳、奶油等。英國人均乳制品消費折合生鮮乳為210 kg/（人·a），其中除液體乳外，奶酪的消費量最大。英國乳制品貿易總體及對歐盟國家呈逆差，逆差額總體呈減小趨勢，對非歐盟國家呈順差，順差額逐年增大。中國從英國進口的乳制品量不是太大，占總進口的比例最高的年份也不到1%，進口的乳制品中，以鮮奶、奶酪、嬰幼兒配方乳粉為主。未來中國與英國之間應加強奶農辦加工的合作交流，加強雙方企業間的合作，開展中英兩國奶業政策交流與對話。 |
| 附 件 |
英國奶業發展現狀及與中國的合作展望
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