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2021年12期
黃精功能成分的研究進展
| 作 者 | 胡康棣，李昌林，李昌素，孫蕊蕊，李瑩，姚改芳 |
| 第一作者 | 胡康棣 |
| 作者單位 | 合肥工業大學食品與生物工程學院，安徽合肥 |
| 卷 號 | 49 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表刊期 | 12 |
| 發表頁面 | 16-18 |
| 關 鍵 字 | 黃精；黃精多糖；藥食同源；保健品；人類健康 |
| 摘 要 | 黃精（Polygonatum Mill）隸屬于百合目百合科黃精屬植物，以干燥根莖入藥，具有補氣養陰健脾潤肺的效果，屬于藥食同源類保健品。黃精中含有多種有益的營養成分，如甾體皂苷、三萜皂苷、高異黃酮、多糖和凝集素。綜述了黃精的功能成分，分析黃精在抗衰老、抗疲勞、免疫調節等方面的作用，提出存在的問題，展望了黃精在人類健康中的廣泛應用。 |
| 附 件 |
黃精功能成分的研究進展
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