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2022年07期
刺參腸道菌群的研究進展
| 作 者 | 于悅，任昕淼，付曉丹，朱高照，劉忠獻，紀蘇航，張芳，王成強，牟海津 |
| 第一作者 | 于悅 |
| 作者單位 | 中國海洋大學食品科學與工程學院，山東青島 |
| 卷 號 | 50 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表刊期 | 7 |
| 發表頁面 | 19-22 |
| 關 鍵 字 | 刺參；腸道菌群；影響因素；生理功能；科學養殖 |
| 摘 要 | 刺參（Apostichopus japonicus）是我國傳統海珍之一，目前國內人工養殖技術已經相對成熟，但養殖產業仍舊面臨養殖可控性差，病害頻發、抗生素濫用等諸多問題。刺參腸道菌群與刺參的營養消化、免疫防御以及腸道再生等生理功能密切相關。養殖過程中，維持刺參腸道微生態健康是保障刺參養殖成活率和營養品質的關鍵要素之一，刺參自身生長階段和外部環境因素均會影響腸道菌群的組成和功能。基于此，總結了國內外有關刺參腸道菌群結構和生理功能的研究現狀，列舉了影響刺參腸道菌群的主客觀因素，以期為刺參的科學健康養殖提供理論指導。 |
| 附 件 |
刺參腸道菌群的研究進展
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