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2022年11期
微波輔助酸水解褐藻糖膠的研究
| 作 者 | 馮金華，劉紅英，姜帥，鄭文靜 |
| 第一作者 | 馮金華 |
| 作者單位 | 河北農業大學海洋學院，河北秦皇島 |
| 卷 號 | 50 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表刊期 | 11 |
| 發表頁面 | 154-158 |
| 關 鍵 字 | 褐藻糖膠；酸解；微波輔助；分子量 |
| 摘 要 | ［目的］研究微波輔助酸解在低分子量海帶褐藻糖膠制備中的可行性。［方法］采用酸提取法制備海帶褐藻糖膠，測定在不同HCl濃度（0、1、2 mol/L）、不同降解時間（40、50、60 min）、不同降解溫度（70、80、90 ℃）條件下微波輔助酸解得到的褐藻糖膠的分子量，分析不同降解條件對褐藻糖膠分子量的影響，并與水浴輔助酸解的結果進行對比分析。［結果］隨著HCl濃度、降解時間、降解溫度的升高，酸解產物的分子量降低，且溫度對降解產物分子量的影響最大。與水浴加熱相比，微波輔助酸解降解產物的分子量更低。在80 ℃，HCl濃度為1 mol/L，降解40 min以上，比較容易制備低分子量褐藻糖膠。微波比水浴加熱更容易對褐藻糖膠的硫酸基造成破壞。在2 mol/L HCl條件下，微波和水浴輔助酸解60 min，分別在70和90 ℃觀察到明顯的硫酸基脫除現象。［結論］采用微波輔助酸解法制備低分子量褐藻糖膠時，要注意硫酸基脫除的問題。 |
| 附 件 |
微波輔助酸水解褐藻糖膠的研究
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