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2013年1期
小肽的吸收機制及營養功能
| 作 者 | 趙海云 |
| 第一作者 | 趙海云 |
| 作者單位 | 嘉興職業技術學院，浙江嘉興 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 1 |
| 發表頁面 | 146-148，165 |
| 關 鍵 字 | 小肽；吸收機制；營養功能 |
| 摘 要 | 肽是分子結構介于氨基酸和蛋白質之間的一類化合物，含2或3個氨基酸殘基的為小肽。小肽可能存在3種轉運系統。反芻動物吸收肽的主要部位是瓣胃。小肽本身的理化性質、動物生理狀態、日糧蛋白和采食水平等影響小肽的吸收。小肽可避免氨基酸間的吸收競爭，促進氨基酸的吸收，加速蛋白質的合成，促進腸道黏膜結構和功能發育，刺激消化酶的分泌和活性的提高，改善提高生產性能。對小肽的吸收機制及營養功能進行了綜述。 |
| 附 件 |
小肽的吸收機制及營養功能
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