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2013年4期
26種中草藥對沙門氏菌的抑制作用研究
| 作 者 | 徐放，趙鵬宇，吳小虎，譚香玉，艾啟俊 |
| 第一作者 | 徐放 |
| 作者單位 | 北京農學院食品科學與工程學院，北京 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 4 |
| 發表頁面 | 1547-1549 |
| 關 鍵 字 | 中草藥；沙門氏菌；MIC；MBC |
| 摘 要 | ［目的］研究26種中草藥對沙門氏菌的抑制作用。［方法］用無水乙醇制備26種中草藥提取液，對沙門氏菌進行抑菌試驗，并篩選出抑菌效果好的中草藥。［結果］在26種中草藥提取液中，部分對沙門氏菌生長起抑制作用。其中，山豆根提取液和山萸肉提取液對沙門氏菌的抑菌效果最好，MIC值均為62.5 mg/ml；其次是地榆提取液，MIC值為250.0 mg/ml。［結論］地榆、山萸肉和山豆根醇提液能夠有效抑制沙門氏菌生長。 |
| 附 件 |
26種中草藥對沙門氏菌的抑制作用研究
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