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2013年1期
細腳擬青霉液體栽培及氨基酸成分分析
| 作 者 | 劉慧娟，鄭永標，陳丹霞，林 琳，黃建忠 |
| 第一作者 | 劉慧娟 |
| 作者單位 | 福建師范大學工業微生物教育部工程研究中心/生命科學學院/福建省現代發酵技術工程研究中心，福建福州 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 1 |
| 發表頁面 | 21-22 |
| 關 鍵 字 | 細腳擬青霉；液體栽培；孢梗束；菌絲體；氨基酸 |
| 摘 要 | ［目的］對細腳擬青霉進行液體栽培研究，并對其氨基酸成分進行分析。［方法］利用馬鈴薯葡萄糖蛋白胨液體培養基進行液體栽培試驗，測定孢梗束產量，并對液體栽培的細腳擬青霉孢梗束和搖瓶培養的細腳擬青霉菌絲體的氨基酸含量進行測定比較。［結果］液體栽培的干孢梗束產量為2.50 g/L；氨基酸分析表明，細腳擬青霉孢梗束的芳香族氨基酸是菌絲體中的2倍，但菌絲體中的人體必需氨基酸、兒童必需氨基酸和甜味氨基酸含量高于孢梗束。［結論］該研究為細腳擬青霉相關產品的開發提供了參考。 |
| 附 件 |
細腳擬青霉液體栽培及氨基酸成分分析
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