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2013年2期
響應面法優化CZA 1202產低溫過氧化氫酶發酵條件
| 作 者 | 奧杰,竇少華， 遲乃玉， 張慶芳 |
| 第一作者 | 奧杰 |
| 作者單位 | 大連大學生命科學與技術學院,遼寧大連 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 2 |
| 發表頁面 | 508-511 |
| 關 鍵 字 | 低溫過氧化氫酶；液化沙雷氏菌；響應面法 |
| 摘 要 | ［目的］利用響應面法優化液化沙雷氏菌（Serratia liquefaciens）CZA 1202產低溫過氧化氫酶的發酵條件。［方法］在發酵條件單因素試驗的基礎上通過響應面法優化液化沙雷氏菌CZA 1202產過氧化氫酶的發酵條件。［結果］最佳發酵條件為：溫度25 ℃，pH 8.0，轉速190 r/min，種齡36 h，接種量10%，裝液量100 ml（容量250 ml），在此條件下，最終低溫過氧化氫酶酶活達288.96 U/ml，與優化前相比提高了10%，且與模型預測值290.15 U/ml基本吻合。［結論］該研究所建模型合適有效，為低溫過氧化氫酶的規模化生產和應用提供了一定的理論基礎。 |
| 附 件 |
響應面法優化CZA 1202產低溫過氧化氫酶發酵條件
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