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2013年8期
響應面分析法優化生姜中6姜辣素醇提工藝
| 作 者 | 魏銳，王建南，謝朝陽，鄭群怡 |
| 第一作者 | 魏銳 |
| 作者單位 | 康寶萊蕾碩（湖南）天然產物有限公司,湖南長沙 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 8 |
| 發表頁面 | 3632-3634，3636 |
| 關 鍵 字 | 6姜辣素；生姜；響應面分析法 |
| 摘 要 | ［目的］優化生姜中提取姜辣素的醇提工藝。［方法］以生姜為材料，在單因素試驗的基礎上，選取料液比、提取溫度、提取次數、提取時間為自變量，6姜辣素的收率為響應值，采用中心組合設計的方法，利用響應面分析方法，模擬得到二次多項式回歸方程的預測模型。［結果］生姜中6姜辣素醇提工藝的最佳條件為：80%乙醇為提取溶劑，料液比1∶12 g/ml,提取時間90 min,提取次數2次,提取溫度70 ℃,在此條件下，姜辣素的提取率達92.55 %。［結論］與傳統工藝比較，響應面分析法優化得到的6姜辣素醇提工藝具有提取率高、能耗少的特點。 |
| 附 件 |
響應面分析法優化生姜中6姜辣素醇提工藝
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