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2013年11期
pH對南方白甲魚消化酶活性的影響
| 作 者 | 鄧維德，鄒佩貞，羅文威 |
| 第一作者 | 鄧維德 |
| 作者單位 | 韶關學院英東生命科學學院，廣東韶關 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 11 |
| 發表頁面 | 4846-4848，4857 |
| 關 鍵 字 | 南方白甲魚；消化酶；活性 |
| 摘 要 | ［目的］ 為南方白甲魚飼料中各營養成分的配比提供參考。［方法］分別采用福林-酚試劑法、碘-淀粉比色法、堿滴定法及吸光度測定的方法測定了蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的最適pH，并比較了各消化酶的活性。［結果］蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的最適pH分別為：7~7.5、7.5~8、6.5~7.5。南方白甲魚不同組織蛋白酶活性大小順序為：前腸>后腸>肝胰腺>中腸>膽；淀粉酶活性大小順序為：肝胰腺>膽>中腸>前腸>后腸 |
| 附 件 |
pH對南方白甲魚消化酶活性的影響
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