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2013年23期
小黑麥植酸酶最適提取、純化與活性測定
| 作 者 | 王汝茜，潘怡辰，張云潔，李集臨，張杰 |
| 第一作者 | 王汝茜 |
| 作者單位 | 哈爾濱師范大學，黑龍江哈爾濱 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 23 |
| 發表頁面 | 9534-9536 |
| 關 鍵 字 | 小黑麥植酸酶；釩鉬酸銨法；Bradford法；酶活測定；SDS PAG |
| 摘 要 |
［目的］為了獲得高活性植物小黑麥植酸酶最適提取條件。［方法］研究飼食兩用小黑麥209，探究最適提取條件。采用考馬斯亮藍法測總蛋白含量，按照國標新標準釩鉬酸銨法測定植酸酶活性。［結果］ 最適提取條件為：pH 5.0的提取緩沖液，固液比10，室溫，200 r/mim振蕩1 h，不添加活性劑。［結論］該研究完善了麥類提取植酸酶技術手段，適于實際應用中。 |
| 附 件 |
小黑麥植酸酶最適提取、純化與活性測定
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