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2013年24期
不同田間成熟度采收對煙葉衰老·產質量和風格特征的影響
| 作 者 | 傅獻忠，王軍，顧學文 |
| 第一作者 | 傅獻忠 |
| 作者單位 | 廣東省煙草南雄科學研究所，廣東南雄 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 24 |
| 發表頁面 | 9911-9912，9929 |
| 關 鍵 字 | 煙葉；成熟度；衰老指標；產質量；風格特征 |
| 摘 要 |
［目的］探討不同田間成熟度采收對煙葉衰老指標、產質量及風格特征的影響。［方法］采用田間試驗。［結果］隨著采收時期的延遲，各部位丙二醛含量增加；上、中部葉烤后原煙成熟度增加，色度增強，身份趨于變薄，油分增多，結構變疏松；下部葉則外觀質量先變好再變差，其中按成熟標準采收時最好，再延遲采收時，色度減弱、身份薄、油分少，其外觀質量下降。各部位的單葉重及煙葉的總產量皆有下降的趨勢，但產值、均價、上等煙比例及中上等煙比例則呈先增加后下降的趨勢，皆在現行成熟采收標準采收時達最大值。中、上部葉煙堿含量呈增加趨勢，中部葉的總糖含量呈下降趨勢，上部葉總糖和中、上部葉還原糖皆呈先增加后下降趨勢。中、上部葉的化學成分趨于欠協調；中、上部葉原煙感官質量最高得分出現的時間分別較現行成熟標準提前6、7 d。［結論］該研究可為建立合適的彰顯濃香型風格特色煙葉田間采收成熟度指標提供參考。 |
| 附 件 |
不同田間成熟度采收對煙葉衰老·產質量和風格特征的影響
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