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2013年24期
微波輔助提取荸薺皮中多酚類物質的工藝研究
| 作 者 | 陳秋娟，羅楊合，張 志，楊軍君 |
| 第一作者 | 陳秋娟 |
| 作者單位 | 賀州學院化學與生物工程學院，廣西賀州 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 24 |
| 發表頁面 | 10144-10146 |
| 關 鍵 字 | 荸薺皮；多酚類物質；微波輔助；提取 |
| 摘 要 |
［目的］ 探討提取條件對荸薺皮中多酚類物質提取率的影響，確定最佳提取工藝。［方法］以荸薺皮為原料，采用微波提取其中的多酚類物質，通過單因素試驗和正交試驗，探索微波功率、乙醇濃度、微波提取時間、料液比4個因素對多酚類物質提取的影響，確定多酚類物質提取最佳工藝。［結果］微波提取荸薺皮中多酚類物質的最佳工藝條件：微波提取功率400 W，乙醇濃度70%，微波提取時間6 min，料液比1∶〖KG-*2/3〗40 g/ml，在此條件下，荸薺皮中多酚類物質的提取率為3.15%。［結論］該研究為荸薺皮的進一步開發利用提供了理論依據。 |
| 附 件 |
微波輔助提取荸薺皮中多酚類物質的工藝研究
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