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2013年26期
新疆牛肉可追溯系統研究與實現
| 作 者 | 王爍，劉世洪，鄭火國，胡海燕，馬濤，陳濤 |
| 第一作者 | 王爍 |
| 作者單位 | 中華人民共和國農業部重點開放實驗室智能化農業預警技術重點開放實驗室，北京 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 26 |
| 發表頁面 | 10856-10859,10861 |
| 關 鍵 字 | 牛肉溯源；質量安全；RFID；B/S；全過程 |
| 摘 要 |
針對新疆高檔牛肉從養殖到流通全過程的質量安全可追溯模式進行研究，提出以RFID與條形碼技術結合標識進行牛肉全過程質量安全溯源的方案。根據養殖場、屠宰廠、流通階段信息采集和編碼的不同分為3個業務層。消費者以所購牛肉的溯源號可追溯到養殖信息及飼料獸藥信息、屠宰批次號及屠宰信息以及流通和銷售信息。一次掃碼查詢可完成全過程的溯源，涉及到養殖、飼料、屠宰、運輸、銷售等多個環節信息。該系統已經在新疆多家牛肉養殖生產相關企業應用，應用效果良好。 |
| 附 件 |
新疆牛肉可追溯系統研究與實現
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