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2013年31期
“認知心理學”在食品工程原理課程知識內化中的應用
| 作 者 | 宋茹，韋榮編，王陽光 |
| 第一作者 | 宋茹 |
| 作者單位 | 浙江海洋學院食品與醫藥學院，浙江舟山 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 31 |
| 發表頁面 | 12517-12518 |
| 關 鍵 字 | 食品工程原理；認知心理學；知識內化；應用能力 |
| 摘 要 |
針對學生對基礎理論知識掌握不牢固、分析問題和解決問題的支配行為能力不強兩大突出共性問題，探討了“認識心理學”在食品工程原理課程知識內化中的應用，包括在課程教學中遵循認知心理學規律，采取有效教學手段提高學生對食品工程原理知識的內化和應用能力，為食品科學專業應用性人才培養奠定基礎。 |
| 附 件 |
“認知心理學”在食品工程原理課程知識內化中的應用
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