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2013年32期
我國母乳宏量營養素分析研究進展
| 作 者 | 劉翠平，蘇米亞，齊曉彥，陳文亮，郭艷紅，賈宏信 |
| 第一作者 | 劉翠平 |
| 作者單位 | 光明乳業股份有限公司乳業研究院，乳業生物技術國家重點實驗室，上海 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 32 |
| 發表頁面 | 12610-12613 |
| 關 鍵 字 | 母乳；蛋白質；氨基酸；脂肪；脂肪酸；碳水化合物 |
| 摘 要 |
綜述了近年來我國母乳蛋白質、脂肪和碳水化合物3種宏量營養素分析的研究進展，分析了乳母膳食營養及不同泌乳期對宏量營養素組成的影響，以期為乳母調整膳食合理營養、母乳成分深入研究以及嬰幼兒配方食品開發提供一些參考。 |
| 附 件 |
我國母乳宏量營養素分析研究進展
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