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2014年01期
深層發酵培養虎奶菇多糖的培養基優化
| 作 者 | 王利，王峰 |
| 第一作者 | 王利 |
| 作者單位 | 寧夏醫科大學，寧夏銀川 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 1 |
| 發表頁面 | 67-69,82 |
| 關 鍵 字 | 虎奶菇（Pleurotus tuberregium）；深層發酵；多糖；培養基 |
| 摘 要 |
［目的］優化深層發酵培養虎奶菇多糖的培養基。［方法］以不同的培養基深層發酵培養虎奶菇菌絲體和多糖，分離胞內和胞外多糖，在單因素試驗和正交試驗的基礎上，考察碳源、氮源和金屬離子對虎奶菇生長及虎奶菇多糖含量的影響。［結果］葡萄糖是最佳碳源，有利于細胞生長和胞內外多糖等代謝產物的積累，從而獲得高的多糖產率；酵母膏是最適氮源，可以獲得最高的菌絲體生物量和胞外多糖產量；金屬離子對細胞生長有影響，在EDTA離子培養基里細胞生長及代謝產物累積效果最佳。在最優培養基培養條件下，總多糖含量為3.34 g/L，胞內多糖含量為1.92 g/L，胞外多糖含量為80.34 mg/g，多糖產率為8.13%，細胞干重為23.62 g/L。［結論］該方法優化了深層發酵培養虎奶菇多糖的培養基，為虎奶菇的種植栽培提供了科學依據。 |
| 附 件 |
深層發酵培養虎奶菇多糖的培養基優化
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