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2014年01期
乙烯利和B9采前處理對“宮川”早熟溫州蜜柑果實品質和貯藏的影響
| 作 者 | 姜新，唐志鵬，周導軍，楊培麗，孫寧靜，秦榮耀 |
| 第一作者 | 姜新 |
| 作者單位 | 廣西大學農學院園藝系，廣西南寧 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 1 |
| 發表頁面 | 227-229 |
| 關 鍵 字 | 溫州蜜柑；乙烯利；B9；貯藏；品質 |
| 摘 要 |
［目的］尋找促進早熟溫州蜜柑果皮轉色且不降低品質和貯藏性能的方法。［方法］以“宮川”早熟溫州蜜柑為試材，用不同濃度乙烯利和B9進行采前處理，研究處理后對果實貯藏過程中若干品質和貯藏性能的影響。［結果］試驗表明，采前乙烯利處理貯藏前期果實可滴定酸含量下降較快，對可溶性固形物的影響主要表現在貯藏后期；貯藏15 d時，處理B（乙烯利250 mg/L）的轉色指數達0.51，比CK高出0.19，乙烯利加速了果實貯藏過程中果皮葉綠素a和b的降解，促進了果實轉色，而且較高濃度的乙烯利處理果實轉色效果更明顯；同時乙烯利處理也加速了果實的腐爛和水分的散失，貯藏20 d，處理B的腐爛率為17.39%，CK為2.90%，顯著降低了果實的商品率；乙烯利和B9混合處理相對單一使用乙烯利能夠降低腐爛速度和失水率，但轉色效果不明顯。［結論］采前乙烯利處理可促進果實轉色，但也加速了果實水分的散失以及提高腐爛率，故適用于實際應用的處理濃度還有待進一步研究。 |
| 附 件 |
乙烯利和B9采前處理對“宮川”早熟溫州蜜柑果實品質和貯藏的影響
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