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2014年01期
耐熱纖維素酶的研究進展
| 作 者 | 彭靜靜 |
| 第一作者 | 彭靜靜 |
| 作者單位 | 泰山學院生物與釀酒工程學院,山東泰安 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 1 |
| 發表頁面 | 336-338 |
| 關 鍵 字 | 耐熱纖維素酶；耐熱機制；酶的來源；提高耐熱性；工業應用 |
| 摘 要 |
纖維素酶是糖苷水解酶的一種，它可以將纖維素物質水解成簡單糖，通過菌株發酵得到乙醇，可以解決農業、再生能源以及環境污染等問題。由于普通纖維素酶的低效率及高成本，很難將其大規模工業化應用。耐熱纖維素酶由于其耐熱性、高效率而成為現在纖維素酶研究的熱點。從耐熱纖維素酶的來源、耐熱機制、提高纖維素酶耐熱性的方法以及現在工業化應用情況等方面進行了討論，并對耐熱纖維素酶進一步的研究、發展潛力進行了展望。 |
| 附 件 |
耐熱纖維素酶的研究進展
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