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2014年02期
不同豬種背肌中Cst B基因的表達研究
| 作 者 | 王文濤，何鑫淼，張冬杰，彭福剛，吳賽輝，劉娣 |
| 第一作者 | 王文濤 |
| 作者單位 | 黑龍江省農業科學院，黑龍江哈爾濱 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 2 |
| 發表頁面 | 401-402 |
| 關 鍵 字 | 豬；RT-PCR；Cst B；背肌 |
| 摘 要 |
［目的］研究Cst B基因在大白豬、野豬及野家雜交豬背肌組織中表達情況。［方法］采用RT-PCR技術對試驗豬只進行檢測，探索Cst B基因在大白豬、野豬及野家雜交豬背肌組織中表達情況。［結果］背肌中Cst B基因的表達在90日齡的野家雜種豬表達量最高，其他個體相對較均衡。［結論］從蛋白酶水解的角度來說，90日齡的野家雜種豬利用背肌制作的火腿品質高于大白豬。 |
| 附 件 |
不同豬種背肌中Cst B基因的表達研究
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