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2014年02期
以發酵食品行業需求為導向的生物工程實踐課程體系的構建
| 作 者 | 雷生姣，劉士平，龔大春 |
| 第一作者 | 雷生姣 |
| 作者單位 | 三峽大學化學與生命科學學院，湖北宜昌 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 2 |
| 發表頁面 | 642-643,645 |
| 關 鍵 字 | 食品行業；構建；實踐；課程體系 |
| 摘 要 |
在高等教育基于就業需求為導向的背景下，分析了發酵食品行業對本科生實踐能力的要求。指出構建適宜的實踐課程體系是培養適應行業需要的高級創新性人才的強有力的支持和保證。結合學校的實際情況和生物工程專業的人才培養目標，探討了生物工程專業面向發酵食品行業的實踐課程體系構建的原則和基本內容。 |
| 附 件 |
以發酵食品行業需求為導向的生物工程實踐課程體系的構建
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