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2014年03期
低溫協同超高壓脲包法分離大豆油脫臭餾出物中飽和脂肪酸工藝研究
| 作 者 | 袁野，潘見，孫艷輝，徐金鳳，趙斌，謝慧明 |
| 第一作者 | 袁野 |
| 作者單位 | 合肥工業大學農產品生物化工教育部工程研究中心，安徽合肥 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 3 |
| 發表頁面 | 882-885 |
| 關 鍵 字 | 超高壓脲包；低溫協同；大豆油脫臭餾出物；正交試驗 |
| 摘 要 |
［目的］從大豆油脫臭餾出物中高效分離出飽和脂肪酸。［方法］試驗采用低溫協同超高壓脲包法，以棕櫚酸乙酯的殘留率和質量為主要考察指標，通過單因素試驗考察了冷藏溫度、冷藏時間和超高壓處理壓力3個因素對分離效果的影響，并以正交試驗法對該工藝進行了優化。［結果］試驗表明，低溫協同超高壓脲包法分離大豆油脫臭餾出物的最佳工藝條件為冷藏溫度4 ℃，冷藏時間90 min，壓力300 MPa。在此條件下，棕櫚酸乙酯的殘留率為21.87%，質量從137.31 g減少到30.03 g。［結論］經過低溫冷藏處理后，采用超高壓脲包法可有效分離出大豆油餾出物中的飽和脂肪酸，為進一步的分離純化創造了良好條件。 |
| 附 件 |
低溫協同超高壓脲包法分離大豆油脫臭餾出物中飽和脂肪酸工藝研究
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