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2014年04期
產脂肪酶中度嗜鹽菌ZF-03的分離鑒定與酶學性質研究
| 作 者 | 趙喜云，張杰，熊文，王嬌，張映 |
| 第一作者 | 趙喜云 |
| 作者單位 | 東北林業大學生命科學學院，黑龍江哈爾濱 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 4 |
| 發表頁面 | 1138-1140 |
| 關 鍵 字 | 中度嗜鹽菌；脂肪酶；鑒定；酶學性質 |
| 摘 要 |
［目的］ 研究鹽堿地產脂肪酶的中度嗜鹽菌菌株的形態和生理生化特點及其所產胞外脂肪酶的性質。 ［方法］利用平板篩選法分離得到一株產脂肪酶中度嗜鹽菌，對其進行形態、生理生化和分子水平的鑒定，并對其產生的脂肪酶的部分酶學性質進行研究。［結果］產脂肪酶的菌株命名為Nesterenkonia halobia sp.ZF03。對脂肪酶粗酶液酶學性質的研究結果顯示該脂肪酶的最適反應溫度在46~50 ℃之間，溫度小于70 ℃時的穩定性較好；最適pH為8.5，在pH 7.5~9.5范圍內，相對酶活性較高，酶具有良好的穩定性；反應的最適NaCl濃度為0~3%，在0~5% NaCl濃度下有很好的穩定性。［結論］分離得到了一株產脂肪酶活性較高的中度嗜鹽菌。 |
| 附 件 |
產脂肪酶中度嗜鹽菌ZF-03的分離鑒定與酶學性質研究
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