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2014年11期
紅曲霉的研究進展
| 作 者 | 侯敏，周端頊，王艷新，唐帥，金海如 |
| 第一作者 | 侯敏 |
| 作者單位 | 浙江師范大學化學與生命科學學院，浙江金華 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 11 |
| 發表頁面 | 3382-3384 |
| 關 鍵 字 | 紅曲霉；色素；洛伐他汀；桔霉素 |
| 摘 要 |
紅曲霉是我國重要的微生物資源，被廣泛應用于食品及藥品等方面。對紅曲霉的營養成分開發利用及最新研究進展進行綜述,并指出紅曲霉研究中存在的問題及今后研究的主要方向。 |
| 附 件 |
紅曲霉的研究進展
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